Menkė – tai šaltųjų vandenų žuvis, priklausanti menkinių šeimai. Menkė dažnai pasitaiko Atlanto, Šiaurės jūros ir Arkties vandenyse. Ji yra žinoma dėl savo skanaus ir maistingo mėsos, kuri naudojama įvairiuose kulinariniuose patiekaluose. Menkės kūnas yra pailgas, su didelėmis žiaunomis ir didele galva. Ši žuvis yra populiari žvejyboje dėl savo gausaus išsiskyrimo ir komercinio vertingumo. Menkė taip pat yra svarbus ekosistemos elementas, suteikiantis maisto kitoms jūros gyvybės formoms.
Europos rinkos skubiai atšaukia kardžuves dėl aptiktų gyvsidabrio lygių, viršijančių saugias ribas. Europos Sąjunga paskelbė "rimtą" įspėjimą po Italijos įspėjimų apie gyvsidabrio užterštumą jūros gėrybėse. Gyvsidabris, sunkusis metalas iš aplinkos…